woensdag 3 oktober 2012

FOOD: hemelse chocoladetaart








Ik heb hem hoor. HET recept voor een lekkere chocoladetaart. Snel, makkelijk en ZO lekker.

Oke, het oorspronkelijke recept was voor chocolademoussetaart. Maar domme, domme Jolien liet dat ding veeeeel te lang in de koelkast staan en de mousse was toen geen mousse meer. De binnenkant nog steeds lekker zacht. Maar mousse? Nee. Wil je dus een moussetaart, haal dit ding dan na een uur weer uit de koelkast. Zomaar een tip ;)

Voor de taart:
* 500 gr pure chocolade
* 2 el stroop
* 125 gr ongezouten boter
* 4 eieren
* 2 el fijne kristalsuiker
* 1 el bloem, gezeefd

Voor de garnering:
* 2 el mokka oploskoffie
* 200 gr mascarpone
* 2 el poedersuiker
* eventueel een bolletje ijs er bij

Verwarm de oven voor op 220 graden. Vet een ronde springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Laat in een kom de chocolade, stroop en boter smelten, boven een pan met een laagje zacht kokend water. Laat het iets afkoelen.

Klop de eieren en suiker met de mixer 10 min op de hoogste stand tot je een heel dik en licht mengsel hebt. Spatel de bloem erdoor en vervolgens het chocolademengsel. Schep het beslag in de springvorm en bak de taart in 12 min (ja de taart is dan nog vrij zacht). Neem de taart uit de oven en snijd met een mes langs de rand. Verwijder de springvormrand en laat de taart 1 uur afkoelen in de koelkast (de stap is heel belangrijk, hierdoor krijgt de kern een moussestructuur)

Los voor de mokkagarnering de oploskoffie op in 1 el kokendheet water en laat afkoelen. Klop in een kom de mascarpone los met het koffiemengsel en de poedersuiker.

Versier zoals jij leuk vindt met de mokkamascarpone en wat poedersuiker en serveer eventueel met een bolletje ijs en een goede kop koffie!

Eet smakelijk!

40 opmerkingen:

  1. Oehlala Jolien, je laat mijn buikje knorren terwijl ik net m'n ontbijt op heb! Wat ziet dit er heerlijk uit zeg. Ik ga 'm even opslaan en binnenkort vast een keer maken! :)

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ik ben bijna in staat om er NU een te gaan maken, ook al is het nog geen 9 uur 's ochtends..

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Wat ziet dit er lekker uit! Op dit soort momenten baal ik er zo van dat ik geen oven heb, thuis! :(

    BeantwoordenVerwijderen
  4. HMMM! Ziet er heerlijk uit! I <3 chocoladetaart

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Oeh dat ziet er heerlijk uit. Van het weekend komen vriendinnen eten en ik weet nu wat het toetje wordt.. Thanks!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Eh wanneer zou ik ook alweer bij jou op de koffie komen? ;)

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Wat doe je me in godsnaam aan?!?! wil ik net een maand gezond eten, kom ik dit tegen, Jolien. Foei Foei Foei. Hihi! Ziet er echt goddelijk uit, en thank god dat kijken geen calorieën kost haha! :P

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Ook hier spontaan honger. En ik heb nog niet eens ontbeten! Deze ga ik zeker binnenkort eens uitproberen.

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Ahw, jeetje... dit ziet er echt heerljk uit. Juuuuummie! <3

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Dit lijkt mij zo lekker! En het recept lijkt echt heel makkelijk en snel klaar :)

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Menn, wat een heerlijke taart lijkt me dit!! Snel maar eens proberen!

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Oei, dit soort recepten zijn heel gevaarlijk...:-)

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Oh en nu heb ik hongerrrrrrrrrrrrr.

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Ohh jummie, dit ziet er weer heerlijk uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Dat ziet er echt heeeerlijk uit!! :D

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Oh girl, you make me crazy! Wat ziet dit er heeeeeeeeeerlijk uit!

    With Love,

    Joy
    justlikesushi.com

    BeantwoordenVerwijderen
  17. He. dat ziet er lekker uit! En zo ongezond is het ook weer niet! (vooral aangezien je er natuurlijk ook geen enorm stuk van op kan :p)

    BeantwoordenVerwijderen
  18. Hmmm ziet er heerlijk uit! Ik zou er nu wel een stuk (of 2, 3, ok vooruit 4 of 5) van lusten!

    BeantwoordenVerwijderen
  19. Dit ziet er inderdaad hemels uit!!!

    BeantwoordenVerwijderen
  20. Lekker!! En het ziet er ook nog eens superleuk uit

    BeantwoordenVerwijderen
  21. Oeeee dit staat op mijn 'ga ik maken' lijstje. Goede taart voor mijn verjaardag! Je hebt een heel mooie bril trouwens!

    BeantwoordenVerwijderen
  22. Wauw wat ziet dit er lekker uit en het klinkt echt super easy om te maken. Ik ben een kerstdiner voor de hele familie aan het voorbereiden en dit is misschien wel het perfecte nagerecht met een bolletje yohgurtijs. Kan ik het mooi een dag van tevoren al klaar maken:)!! Dankje voor het recept!!

    BeantwoordenVerwijderen
  23. Jammie, dat kan ik nu echt heel goed gebruiken!

    BeantwoordenVerwijderen
  24. Mmmm lekker zeg. Dat recept is goed te doen. Misschien dat ik dat eens ga proberen ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
  25. Hmm! Ik hoopte stiekem al dat je het recept van die taart zou gaan posten! Ik ben dol op chocoladetaart dus deze ga ik zeker eens proberen!

    BeantwoordenVerwijderen
  26. LOVE CHOCOLA! Deze taart zou ik in mijn eentje stiekem opeten, haha! Dit recept klinkt heerlijk. Ben volgende week jarig dus meteen een goede tip!

    BeantwoordenVerwijderen
  27. Hallo Jolien!

    Voor school ben ik bezig om mijn eigen magazine te maken.
    Hierin komen ook een aantal pagina's over het bakken van heerlijke dingen!

    Ik vind dit recept en de foto's zo leuk dat ik er een aantal graag zou willen gebruiken.
    Natuurlijk met bronvermelding.

    Zou ik de foto's en het recept mogen gebruiken?

    Liefs Anouk.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hoi Anouk, wat leuk!
      Met bronvermelding mag je ze gebruiken!
      Stuur je me dan ook het resultaat? Ben benieuwd!

      Verwijderen
    2. Leuk! Ja, ik zal het eindresultaat zeker opsturen!

      Verwijderen
  28. Deze ga ik zeker maken voor mijn vriends verjaardag dit weekend.
    Hij is geeeek op chocolade taart.
    Dankje :)
    X

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
top