maandag 3 september 2012

In de keuken bij Nina: makkelijk en snel!





Na een lange werkdag zo aanschuiven en dan dit voor je neus krijgen. Heer-lijk! Volgens Nina niet alleen lekker en vers, maar ook snel gemaakt. Voor jullie het recept:

- Hussel in een kommetje ongeveer 200 gram / 2 blikjes uitgelekt tonijn (ja, ik weet dat het heel dieronvriendelijk is om tonijn te eten, handlijn gevangen albacore tonijn is de beste keuze), met 100 gram feta (in blokjes), enkele zongedroogde tomaatjes (fijn gesneden), fijngehakte bladpeterselie, yoghurt-mayo, zout en peper.

- Maak in diepe borden een gemengde salade op (wij kozen voor bladspinazie, cherrytomaatjes, witte ui) waar je een balsamico-vinaigrette doorheen doet.

- Stoom of kook kort enkele sperziebonen (als je voor kas-sperziebonen kiest, die hele dikke, dan heb je de ouderwetse bonensmaak).

- Kook een eitje.

- Leg de tonijnsalade, het eitje, de boontjes op een creatieve manier op de salade.

Wil je nog iets extra's? Deze salade is ook erg lekker met zelf gemaakte frietjes uit de oven!
Snijd Roseval aardappeltjes of andere soort aardappeltjes die je met schil kan eten, in dunne (3-5mm) plakjes en verdeel ze over een ovenrooster waarop je bakpapier hebt gelegd.

Besprenkel met olijfolie, zout en peper. Rooster ze in 20 min goudbruin in een oven op 200 graden. Vergeet niet na 10 min de aardappeltjes allemaal te draaien! ( even een rot klusje, gebruik het liefst zo'n knijptang als je het jezelf makkelijk wil maken!)

Ben benieuwd wat jullie er van vinden!


23 opmerkingen:

  1. Ziet er heerlijk uit! Nina is echt een topkok geloof ik hihi!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Wauw, dat ziet er goed uit! Van die frietjes zijn ook altijd heel lekker!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Oeeeh wat ziet dit er heerlijk uit zeg! Haha ik zit net al een tijdje verlekkerd te kijken naar die perfect gekookte eitjes! Yummy! Wat doe je me aan ;)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Lijkt me heer-lijk! Behalve de ui, daar hou ik nie van. Dus die zou ik lekker weglaten. ;)

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Deze salade ziet er super lekker uit! Eentje om ook een keertje te maken, alleen zou ik de tonijn vervangen door iets anders

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Dat klinkt en ziet er heeel lekker uit! :D Mooie foto's ook.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Bij het zien van de foto's dacht ik 'hmm makkelijk? Voor Nina zeker haha' maar het lijkt inderdaad nog wel te doen! Zou zelf alleen de tonijn voor iets anders vervangen maar anders heerlijk!

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Oooooh ik heb je blog gemist. Nou ik ben er weer helemaal bij hoor. & heerlijk deze salade.

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Ziet er heerlijk uit! Ik eet eigenlijk best vaak tonijn, en ook tonijn steaks; maar wel met keurmerk. Dat dan weer wel ;)

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Lekker hoor! Ziet er weer goed uit allemaal!

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Het ziet er weer heerlijk uit! Ik zou zo ook wel 'thuis' willen komen na een lange dag! Deze week eens proberen, altijd handig een makkelijk en gezond recept voor een volle agenda week!

    BeantwoordenVerwijderen
  12. dit ziet er heel goed uit! Je vriendin Nina kan volgens mij echt super goed koken

    Travel in Style

    BeantwoordenVerwijderen
  13. looks delicious
    follow my lifestyle blog from America http://theworkette.blogspot.com/

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Ow lekker!
    De recepten van Nina zijn altijd geweldig.
    X

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
top