donderdag 14 maart 2013

FOOD: voorjaarssalades met (rauwe) spinazie


 photo IMG_7727_zps8ffb9bf1.jpg

 photo IMG_7726_zps4655f528.jpg

Met het voorjaar op komst (jaaaa ik weet het, het sneeuwt nog. Niet aan denken.) wil ik graag mijn favo basis voor zomerse salades met jullie delen, spinazie!

In plaats van sla gebruik ik vaak spinazie als basis voor een lekker salade. Voor jullie een paar ideetjes op een rijtje.

- Spinaziesalade met gerookte zalm, cherrytomaatjes en limoen
- Spinaziesalade met geitenkaas, zongedroogde tomaatjes en gebakken (rauwe) ham
- Spinaziesalade met quinoa, gebakken prei, bleekselderij, avocado en in knoflook gebakken garnalen (recept van Nina)

Veel van deze salades zijn lekker met een citroen/limoen dressing. Maar hoe maak je nou de perfecte limoendressing? De kunst is dat je begint met de limoen en terwijl je met een vork op en neer beweegt giet je er olijfolie bij. Dan krijg je een dikkige dressing.

Let op: niet andersom! Als je eerst de olijfolie doet en daarna het limoensap toevoegt mislukt dit! Je brengt de dressing verder op smaak met zout en peper en eventueel yoghurt of mosterd en honing

Ik ben heel benieuwd of jullie vaak rauwe spinazie eten en wat jullie er dan mee maken. Deel je recept vooral in een reactie!


21 opmerkingen:

  1. Ik vond dat gerecht dat ik toen bij jou at ook zo lekker, met gevulde pasta en geitenkaas erbij. Mjammm! Ik hou van spinazie! En ook van zalm, mmmmm!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. In het Jamie 15 minutes boek staat echt een fantastisch recept (San Francisco salade) met:
    spinazie
    verse kruiden
    quinoa
    avocado
    rode paprika
    feta
    gebakken pittige kip (gerookt paprika poeder)
    en dan met citroen/olijfolie dressing en een toefje yoghurt bovenop....

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Spinazie salades zijn heerlijk! De combinatuie spinazie, blauwe kaas en druiven is ook erg lekker :)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ohh dit ziet er echt heerlijk uit. Deze recepten ga ik onthouden!!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Ik gebruik ook vaak spinazie ipv sla. Mijn favo recept (volgens mij van dailylin.nl) is spinazie, ananas, feta, walnoten en als dressing balsamicocreme. En daarbij een glaasje droge witte wijn. Heerlijk!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. ik eet het heel graag met rauwe spinazie MAAAARRR vergeet dit eigenlijk altijd...

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Ziet er heerlijk uit! Ik gebruik nauwelijks spinazie in mijn salades, moet ik eens vaker doen ^^

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Nom nom nom! Op de bleekselderij na, klinkt het allemaal heerlijk! ;-) Nu de lente nog.

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Ow lekker spinazie met geitenkaas, worden we nog sterk van ook;) Laat die lente maar komen inderdaad:)

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Oef heerlijk! Geitenkaas, mmmm!
    xoxo
    www.lesismoreblog.com

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Oe klinkt goed. Ik heb eigenlijk nog nooit rauwe spinazie gegeten. hihi!
    Dit recept ga ik wel even opslaan, want hij lijkt me echt heerlijk! Nu nog die zon erbij.

    xx Lou
    www.lounabeauty.nl

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Die derde klinkt heerlijk! Foto ziet er echt ontzettend lekker uit, trouwens

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Wij hebben eigenlijk nooit rauwe spinazie in huis, maar het klinkt echt heerlijk! Ik ga het eens proberen. :)

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Klinkt heerlijk en de eerste ziet er ook heerlij uit! Ga ik zeker een keer proberen.
    Ik eet nooit rauwe spinazie, dus daar moet snel verandering in komen!

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Hmm, ik hou van salades en dit ziet er lekker uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Ziet er lekker uit! Ik hou van spinazie!

    BeantwoordenVerwijderen
  17. Oeh, lekker! Ik heb vaak genoeg spinazie salade met zalm en citroen, maar kan er geen genoeg van krijgen!

    BeantwoordenVerwijderen
  18. Ik doe vaak spinazie gewoon als vervanger voor sla en daar van alles bij wat ik ook door de sla zou doen. Verder gebruik ik het vaak om smoothies te maken!

    BeantwoordenVerwijderen
  19. Jaaa spinazie is geweldig! Leuke receptjes, thanks for sharing :)

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
top